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La Filosofia

La nostra Filosofia

Il ristorante Il Fellini è la perfetta sintesi tra il sapore e la cultura, tra i profumi e la storia che solo la tradizione italiana riesce a regalare. Ogni piatto è preparato dal nostro chef Daniele Bernasconi con grande cura e attenzione: creatività e armonia di gusto sono alla base di tutte le nostre preparazioni. Nel nostro menù ogni ingrediente ha la sua importanza: utilizziamo materie prime fresche e di alta qualità, ogni martedì e venerdì il pesce appena pescato viene lavorato in diverse varianti a seconda della disponibilità dei nostri mari. La Vostra esperienza nel ristorante Il Fellini sarà impreziosita da un’entusiasmante carta dei vini studiata e curata nei dettagli, con etichette selezionate da passione e professionalità, che accompagnerà i nostri piatti, il tutto in un’atmosfera intima, accogliente, nel centro di Roma.

Our Philosophy

Culture among the perfumes ad the history that only italian tradition can give to each dish and prepared by our Chef Daniele Bernasconi with great care and attention. Creativity and tasteful Roman are at the base of all our preparation. In our menu every ingredient has its importance: we use fresh and high quality products, every Tuesday and Friday freshly caught fish is processed in different variants  depending on the availability of our seas; your experience in the Restaurant Il Fellini will be enchanched by an exciting wine list designed with attention to detail, with labels selected by passion and professionalism, to accompany our dishes in good atmosphere and intimate locatin that welcoming you in central Hearth of Rome.
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